unihören - Folge 1: Karin Michels

Im neuen Wissenschaftspodcast „uni’hören“ berichtet Karin Michels, welchen Einfluss bestimmte Lebensmittel und Ernährungsweisen auf die Gesundheit haben

Fenchel, Feldsalat und Paprika, ein paar Möhren und Butterrübchen, dazu Nüsse und Hülsenfrüchte: All das kauft Prof. Dr. Dr. Karin Michels auf dem Münstermarkt ein. Für sie ist der Freiburger Wochenmarkt ein ideales Sinnbild für ihre Forschung: Michels leitet das Institut für Prävention und Tumorepidemiologie am Universitätsklinikum Freiburg und beschäftigt sich mit der Frage, wie Ernährung Menschen vor Krankheiten wie Krebs oder Diabetes schützen kann. In der ersten Folge des Podcasts „uni’hören“ der Universität Freiburg spricht die Forscherin über gesunde und ungesunde Lebensmittel, zeitgenössische Ernährungstrends und ihre Auswirkungen, neue Erkenntnisse zur Darmflora und die weltweit größte Gesundheitsstudie.